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Agnello con le olive • Agnello trippato • Alici crude agli agrumi • Anguilla al vino • Anguilla alla Comacchio • Anguilla arrosto • Anguilla con piselli • Anguilla in umido • Anguilla in umido all'uso di Comacchio • Anguille alla fiorentina • Animelle in fricassea • Animelle in frittura piccata • Aragosta • Aringa ingentilita • Arista alla francese • Astice con asparagi • Baccalà alla bolognese • Baccalà alla fiorentina • Baccalà con cavolfiore • Baccalà dolce-forte • Baccalà fritto • Baccalà in bianco • Baccalà in salsa bianca • Batsoà • Bistecche al forno • Bistecche di maiale all'arancia • Bocconcini della regina • Bocconcini di baccalà • Bocconcini di pollo al limone • Braciole di maiale al forno con patate • Braciole di maiale con il vino • Bracioline al latte • Bracioline di vitella di latte all'uccelletto • Branzino marinato all'avocado • Capesante ai funghi • Capretto alla partenopea • Carciofi alla crescenza • Carne all'albese con gorgonzola • Carpaccio ai porcini • Carpaccio di zucchine e gamberetti • Carpaccio estivo particolare • Cartoccio di agnello marinato e verdure • Cartoccio di pesce spada al limone • Cefali in gratella • Cernia in salsa mediterranea • Cheesecake di Tofu • Cibreo • Cieche alla pisana • Cieche fritte • Cinghiale al limone • Coniglio al tonno • Contorno di filetti di sogliole a un fritto dello stesso pesce • Cosciotto o spalla di castrato in cazzaruola • Costicine alla brace • Costolette alla milanese • Costolette di vitella di latte alla milanese • Costolette panate • Cotoletta alla napoletana • Cotolette al prosciutto • Cotolette di aragosta • Cotolette di baccalà • Cotolette di spatola • Cotolette di vitella di latte coi tartufi alla bolognese • Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo • Cotolette imbottite • Dentice alle mandorle • Fajitas di carne • Faraona in insalata con capperi e cipolline • Farfalle di vitello cremose • Fegato alla milanese • Fegato di vitella di latte alla militare • Fette di pesce spada in camiciola • Filetti di merluzzo con zucchine • Filetti di pesce persico alla lariana • Filetti di salmone impanati al forno • Filetti di salmone in salsa di zenzero • Filetti di sogliole con vino • Filetto di manzo in gremolata • Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli • Filetto di pesce al rosmarino • Filetto di salmone marinato • Finanziera piemontese • Fricassea • Frittata di albumi con spinaci ed erbe aromatiche • Frittata di sardine fresche • Fusi di pollo al bacon • Gamberi e ceci • Gamberi in agrodolce • Goulash di coniglio • Hamburger di merluzzo • Hamburger di seitan con salsa tartara di soia e pomodori confit • Impanate di manzo povere alla marinara • Insalata di pollo saporita • Insalata di polpo e fave • Insalata estiva di tofu • Involtini baby • Involtini di pescespada • Involtini di sogliola ai piselli • Involtini di zucchine e caprino • Involtini in foglia di vite "Sarmale in foi de vita" • Lesso all'italiana rifatto • Lingua di vitello in salsa piccante • Manicaretto di piccioni • Medaglioni di tacchino guarniti • Melanzane in carpaccio con mozzarella di bufala • Muscolo di manzo in agrodolce • Mussillo fritto • Nasello alla palermitana • Neonati in foglia • Orata al cartoccio • Orata al marsala su dadolata di patate • Ossibuchi con carciofi • Ossobuco • Ossobuco alla milanese • Palombo fritto • Pastella per fritti di carne • Pesce al piatto • Pesce lesso • Pesce spada in salsa di gamberi • Petti di pollo alla sauté • Petti di pollo alla scarlatta • Petti di pollo allo yogurt e semi di sesamo • Petto di anatra all'arancia • Petto di pollo alla crema di limone • Piccione all'inglese piccion paio • Piccioni in umido • Platessa alle vongole e funghi • Pollo al cocco • Pollo al curry e yogurt Dukan • Pollo al curry, senape e miele • Pollo al limone • Pollo al limone e coriandolo • Pollo alla Marengo • Pollo alla marengo • Pollo alla Rudinì • Pollo con l'aglio e peperoncino rosso • Pollo dorato • Pollo in salsa d'uovo • Pollo Tandoori • Pollo tanduri • Pollo tonnato • Pollo vestito • Polpa di granchio con rucola e scaglie di parmigiano • Polpette classiche • Polpette di palombo • Polpettine mediterranee al limone • Polpettone • Polpettone di avanzi • Polpettone di carne cruda alla fiorentina • Polpo in insalata di patate lesse • Pomodori ripieni ricotta e basilico • Portafogli al forno • Portafogli di pollo ai carciofi e piselli • Profumo di mare • Rollè di spinaci e uova • Rotolo di frittata alla mousse di tonno • Salmone al vapore con emulsione al gusto di menta, zenzero e pepe rosa • Salmone alla menta • Salmone e rape rosse • Salmone in crosta al dragoncello • Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure • Salmone marinato all'avocado e gamberi • Sarde a beccafico • Sarde ripiene • Sardine fritte sul letto di lattuga romana • Scaloppine al prezzemolo • Scaloppine all'agro • Scaloppine con funghi champignon • Scaloppine con la panna acida • Seitan con olive e peperoni • Sformato di formaggio, pomodori e avocado • Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero • Sgombri al forno con salsa alla senape • Sgombri al rosmarino • Sgombri in padella • Sparnocchie • Spezzatino agli agrumi • Spezzatino d'agnello • Spezzatino di castrato dell zia monaca • Spezzatino di vitello con i carciofi • Spiedini di Cozze • Spiedini di rondelle di pollo • Spiedini di tofu e verdure • Spiedini di tofu e verdure in forno • Spigola all’uva e ribes rosso • Spigola in agrodolce • Stocco arrostito • Storione in fricandò • Tagliata ai peperoni • Tagliata di mare • Tajine di agnello alle fave e carciofi • Tajine di pollo • Telline o arselle in salsa d'uovo • Tinche alla sauté • Tonno al sesamo tostato • Tonno in gratella • Tonno sott'olio in salsa alla bolognese • Tordi con le olive • Torretta di riso venere con tartare di salmone • Tranci di pesce alla romagnola • Triglie alla gelese • Triglie col prosciutto • Triglie di scoglio in gratella • Triglie in gratella alla marinara • Trippa fritta alla casalinga • Trippa legata con le uova • Trote al Barolo • Trote in salsa • Vitella di latte in guazzetto • Vitello tonnato della zia Nicoletta •